Chef de línea - cocina mediterránea

Descripción

Costa Fresca Restaurant Collective opera un grupo de restaurantes costeros en la región de Valencia especializados en cocina mediterránea. Busca chef de línea para su cocina principal, con menú de temporada basado en producto local.

Responsabilidades

• Preparar y montar platos según las fichas técnicas del chef ejecutivo
• Mantener el mise en place de tu estación durante el servicio
• Cumplir las normas de higiene alimentaria (APPCC)
• Colaborar en el desarrollo de platos de temporada

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años en cocina de restaurante, mediterránea o similar
• Capacidad de trabajar bajo presión durante el servicio
• Disponibilidad para turnos partidos y fines de semana en temporada alta

Beneficios

• Propinas de servicio repartidas entre el equipo de cocina
• Comida de personal incluida
• Posibilidad de continuidad todo el año, no solo en temporada